Lstg + 90 °C auf 3 °C, 80 kg in 90 Min., 12 Spezialedelstahlroste 600 x 800 mm, Abmessungen B 1250 x T 1100 x H 1530 mm, unbenutzt,
Pflichtangaben sind mit * gekennzeichnet
Raumvolumen 40 m³, 11 kW Kältekompressoren, 150 kWth Gas/Oel befeuerter Lufterhitzer, Temperaturbereich - 15 bis + 120°C, wenige Betriebsstunden, verbaut in Container
Leistung 10 hl/h 300 PE, Druck 15 bar, Betrieb mit Dampf oder Heißwasser, Fernwartung und elektronische Protokolle, fahrbar, BJ 2017 , Trockenkühlgerät HAFNER-MUSCHLER Nenn-Kühlleistung 10 kW, Kältemittel R 410 A, BJ 2020
mit Stanniolfolie, Formatsatz für Trüffel, Kuppel, Schoko-Herzen, Folienrolle Durchmesser 160 mm, Foliendicke 0,010 bei guter Folienqualität, 0,012 mm bei scharfkantigen Formen, Leistung ca 30 Takte/min
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